Il vitigno a bacca bianca internazionale per antonomasia, riconosciuto, apprezzato e ricercato. Ecco che qui incontra un suolo argilloso, di medio impasto ricco di sali minerali, un terreno fertile e ideale per la coltivazione di uno dei vitigni internazionali a bacca bianca più diffusi al mondo.

Lo Chardonnay Ai Palazzi risulta quindi un vino morbido, minerale con una straordinaria espressività varietale. Lo stile enologico di Adriano è dato dalla firma del processo di affinamento. Si eleva in parte in acciaio a contatto con i lieviti e in parte in barrique, straordinario connubio che dona un’ulteriore complessità e ricche sensazioni olfattive.